4月20日 (水)  パン教室 今日は、ラム酒たっぷりのサバランと３種類のナッツが混ぜ込まれたライ麦パンを練習してきました。 サバランというと、ケーキ屋さんで売ってる洋菓子のイメージだったのですが、イースト発酵させて作るパンだったのですね。 お店で買ったり、喫茶で食べるサバランは、お酒が強すぎ甘すぎだったことが多かったのですが、こちらのレシピは加える量にしてはさっぱりした味で、次女にも好評でした。 なんと、カロリーもケーキより少なくヘルシーなんですよ。お酒が苦手なKさんは、先生のアイディアでラム酒の代わりに梅シロップを入れて、作ってみたらこれまたさっぱりと酸味も効いて美味でした。子供には、梅味の方が喜ばれそう。