5月25日 (水)  パン復習会 今日は、先月レッスンしたサバランを復習する会をウチでやりました。 教えていただいているときは簡単そうだったのですが、ちょっと日数も経ってしまっていたので、皆、順序をしっかり覚えていないものだから、結構四苦八苦しました。 何がいけなかったのか、発酵しすぎたようで、パサパサの焼き上がり。アンズジャムで照りをつけるシロップ＝アプリコティも、いまいち照りがでなかったし。 先生のところでは、もちろん良い素材・材料をつかっているので、スーパーで売ってる普通の材料というのも、味の違いを生んでいるんですね。 でもシロップは、美味しくできたし、味や形よりも皆で楽しく復習できたことが楽しかった。焼型もお借りしないと独りじゃやれないのでね。 復習会恒例、持ち寄りランチ。 ワタシは、最近買った「簡単料理本＝買い物に行かずに残り物で料理」本から、シーズンではないけど、“カボチャと凍り豆腐のグラタン”を作りました。お肉を使わないヘルシー料理だし、こおや豆腐がとろけるような食感になり、新レシピとしてお気に入りです。 他の方々にも好評でした。ちなみにＫさんは、ホタテとさつまあげともち米が入った炊き込みご飯。Ａさんは、ほっくり新じゃがとマカロニ・魚肉ソーセージの甘みのあるポテトサラダ。東北出身のお二人いわく、ポテトサラダには砂糖を入れて甘くするのが定番だそうで、ちょっとビックリ。 両方とも初めての味で、美味しかった〜〜！！