6月30日 (木)  最後の パン教室がありました。 来月にあるはずだったのですが、友人の都合で変更になったのです。中級コースを終了し、数ある単独メニューからこれを教えてくださいとお願いしたメニューです。 今日のパンは、ワインを入れたパン“ワインハートブレッド”で、プレーンなワイン入りの楕円形のパンと、同じ生地にレーズンとウォールナッツをくわえた丸いパンの２種と、ライ麦と中力粉にいちじくの乾燥したもの（プルーンみたいな）を練りこんだフィグ・ド・カンパーニュです。 田舎風の大きなパン、フィグ・ド・カンパーニュは、作業が簡単な割りに見栄えがしてプレゼントにも喜ばれるとのことで選びました。さささっと作れるようになりたいなぁ。 どれも、外側パリッと中しっとりの主食になるパンです。焼き上がりなんかすごく美味しかった〜！レッスン最後ということもあり先生も気合が入っていたのか、最高の出来だと嬉しそうでした。 １年ちょっとの期間でしたが、先生に巡り合えてとてもよかった。美味しいサラダやドレッシングのレシピも教えていただき、みんなの愚痴もいっぱい聞いてくださり、楽しい時間でした。 ありがとうございました。これからは、３人で復習会を重ねながら、独りでも難なく作れるようにがんばりますね〜！